آنتیاکسیدانی که با میکروپلاستیکها مقابله می کنند
مطالعه نشان میدهد آنتوسیانینها ممکن است اثرات نانوپلاستیکها را خنثی کنند.
میکروپلاستیکها امروزه در همهجا حضور دارند؛ از آب بطری و چای گرفته تا بدن انسان و حتی باران. با توجه به ارتباط بین پلاستیکها و چاقی و مجموعهای از مشکلات سلامتی، دانشمندان در جستجوی راههایی برای کاهش اثرات منفی این نانوپلاستیکها هستند.
تحقیقات جدیدی که در نوامبر 2024 منتشر شد، امیدهایی در این زمینه ایجاد کرده است. این مطالعه به اثرات محافظتی بالقوه آنتوسیانینها، آنتیاکسیدانهایی که در انواع میوهها و گلها یافت میشوند، در برابر آسیبهای میکروپلاستیکها بر سلامت باروری پرداخته است. این یافتهها راههای امیدوارکنندهای برای کاهش اثرات منفی میکروپلاستیکها از طریق انتخابهای غذایی ارائه میدهند.
آنتوسیانینها در برابر میکروپلاستیکها مرور جامعی توسط پژوهشگرانی از چین، فنلاند و کانادا انجام شد، در مجله Journal of Pharmaceutical Analysis منتشر شده است.
این مطالعه به بررسی پتانسیل آنتوسیانینها برای مقابله با اثرات سمی ناشی از میکروپلاستیکها بر باروری پرداخته است. این پژوهش با عنوان «بررسی نقش محافظتی بالقوه آنتوسیانینها در کاهش سمیت باروری ناشی از میکرو/نانوپلاستیکها: از منظر گیرندههای استروئیدی»، بررسی کرد که چگونه آنتوسیانینها، رنگدانههای طبیعی موجود در میوهها و گلها، میتوانند از آسیبهای باروری ناشی از میکروپلاستیکها و نانوپلاستیکها (MPs/NPs) جلوگیری کنند.
با توجه به حضور گسترده MPs/NPs در محیط زیست و توانایی آنها در اختلال در سیستم غدد درونریز، درک استراتژیهای کاهش این اثرات بسیار مهم است. این مطالعه بر نحوه تعامل این آنتیاکسیدانها با گیرندههای استروئیدی تمرکز داشته تا اثرات منفی میکروپلاستیکها بر سیستمهای باروری مردان و زنان را کاهش دهد. این پژوهش از مطالعات آزمایشگاهی، مطالعات حیوانی و آزمایشهایی روی موشها و رتها استفاده کرد. پژوهشگران دریافتند که آنتوسیانینها ممکن است در بازگرداندن تعادل هورمونی، کاهش استرس سلولی و محافظت از اندامهای تولیدمثلی در برابر آسیبهای ناشی از پلاستیک مؤثر باشند.
این پژوهش یک مرور جامع از منابع علمی موجود بود. نویسندگان بهصورت نظام مند مطالعاتی را تحلیل کردند که بر موارد زیر تمرکز داشتند: اثرات منفی میکرو/نانوپلاستیکها بر سیستم تولیدمثلی مردان و زنان فعالیتهای زیستی آنتوسیانینها، بهویژه خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی آنها تعامل بین آنتوسیانینها و گیرندههای استروئیدی، مانند گیرندههای آندروژن و استروژن با ترکیب یافتههای این حوزهها، هدف این مطالعه روشن کردن سازوکارهای بالقوهای بود که آنتوسیانینها از طریق آنها میتوانند در برابر سمیت تولیدمثلی ناشی از میکروپلاستیکها/نانوپلاستیکها اثر محافظتی داشته باشند. یافتههای کلیدی این مطالعه مروری عبارتاند از: تأثیر میکرو/نانوپلاستیکها بر سلامت باروری: میکروپلاستیکها میتوانند سیگنالدهی گیرندههای استروئیدی را مختل کنند، که منجر به استرس اکسیداتیو و التهاب در بافتهای تولید مثلی میشود.
این اختلال بر سلولهای جنسی، رشد جنین و عملکرد کلی باروری تأثیر میگذارد. نقش محافظتی آنتوسیانینها: آنتوسیانینها دارای خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی هستند که ممکن است بتوانند اثرات مضر میکروپلاستیکها و نانوپلاستیکها را خنثی کنند. بهطور خاص: در زنان: آنتوسیانینها به تنظیم سطح هورمونها و محافظت از بافت تخمدان در برابر آسیب کمک میکنند و ممکن است باروری را حفظ کنند. در مردان: این ترکیبات کیفیت اسپرم را بهبود میبخشند و با تعامل با گیرندههای استروئیدی، از بافت بیضه محافظت میکنند و التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش میدهند. تعامل با گیرندههای استروئیدی: آنتوسیانینها ممکن است با تنظیم فعالیت گیرندههای آندروژن و استروژن، اثرات محافظتی خود را اعمال کنند. این تنظیم به حفظ تعادل هورمونی و کاهش بیان ژنهای مرتبط با التهاب کمک میکند. این یافتهها نشان میدهند که گنجاندن غذاهای غنی از آنتوسیانین در رژیم غذایی میتواند یک استراتژی طبیعی برای کاهش سمیت باروری مرتبط با قرار گرفتن در معرض میکرو/نانوپلاستیکها باشد،
هرچند برای تأیید این اثرات به تحقیقات بیشتری روی انسانها نیاز است. نویسندگان مطالعه بر لزوم تحقیقات در آینده برای روشن کردن مسیرهای مولکولی که آنتوسیانینها از طریق آنها این اثرات محافظتی را اعمال میکنند، تأکید کردند. خطرات میکروپلاستیکها میکروپلاستیکها ذرات پلاستیکی بسیار کوچکی با اندازه کمتر از پنج میلیمتر هستند که به آلایندههای محیطی فراگیری تبدیل شدهاند. این ذرات از منابع مختلفی مانند تجزیه زبالههای پلاستیکی بزرگتر و میکروبیدهای موجود در محصولات مراقبت شخصی به وجود میآیند. این ذرات اکنون در اکوسیستمهای سراسر جهان نفوذ کردهاند؛ آنها در هوا، آب و خاک نفوذ کردهاند و به دلیل اندازه کوچکشان، از طریق بلع، استنشاق و تماس پوستی وارد بدن انسان میشوند.
در بدن، میکروپلاستیکها میتوانند استرس اکسیداتیو ایجاد کنند، عملکرد هورمونی را مختل کنند و التهاب به وجود آورند. تحقیقات، میکروپلاستیکها را با کاهش باروری، عدم تعادل هورمونی و آسیب به اندامهای تولید مثلی در مردان و زنان مرتبط دانستهاند. توانایی میکروپلاستیکها در اختلال در سیستم غدد درونریز، نگرانیهای جدی درباره اثرات بلندمدت آنها بر سلامت انسان ایجاد کرده است. این ذرات با موارد زیر مرتبط هستند: سمیت در روده، ریهها، کبد و سلولهای مغزی انسان اثرات مضر بر سلامت باروری، ریه، قلب و روده آسیب به سلامت حیات وحش و کاهش تنوع زیستی تأثیر منفی بر محیط زیست و اکوسیستمهای خشکی آلودگی آب آشامیدنی و بسیاری از اثرات منفی دیگر چگونه مصرف آنتیاکسیدانها را افزایش دهیم؟ گنجاندن غذاهای غنی از آنتوسیانین در رژیم غذایی ممکن است مزایای محافظتی در برابر اثرات مضر میکروپلاستیکها ارائه دهد. آنتوسیانینها رنگدانههایی هستند که مسئول ایجاد رنگهای قرمز، بنفش و آبی در بسیاری از میوهها و سبزیجات هستند. برخی از منابع غذایی غنی از آنتوسیانین که سرشار از آنتیاکسیدان نیز هستند عبارتاند از: توتها: بلوبری، شاهتوت، تمشک و توتفرنگی منابع عالی هستند.
انگور: انگورهای قرمز و سیاه مقادیر قابلتوجهی آنتوسیانین دارند. گیلاس: هر دو نوع گیلاس شیرین و ترش سرشار از این آنتیاکسیدانها هستند. بادمجان: پوست بنفش تیره بادمجان نشاندهنده محتوای بالای آنتوسیانین است. کلم قرمز: این سبزی نهتنها مغذی است، بلکه غنی از آنتوسیانین است. آلو: پوست آلوها حاوی این ترکیبات مفید است. برای حداکثر بهرهمندی از آنتوسیانینها، این غذاها را بهصورت خام یا با حداقل میزان پخت مصرف کنید، زیرا پختوپز میتواند خواص آنتیاکسیدانی آنها را کاهش دهد. افزودن انواع این میوهها و سبزیجات به وعدههای غذایی میتواند سلامت کلی را بهبود بخشد و بهطور بالقوه اثرات منفی میکروپلاستیکها را کاهش دهد. نتیجهگیری شواهد نوظهور درباره نقش محافظتی آنتوسیانینها در برابر سمیت باروری ناشی از میکروپلاستیکها، بر اهمیت انتخابهای غذایی در حفاظت از سلامت تاکید میکند. با افزایش مصرف غذاهای غنی از آنتوسیانین، افراد ممکن است بتوانند دفاع بدن خود را در برابر تهدید فراگیر میکروپلاستیکها تقویت کنند. انجام پژوهشهای بیشتر برای درک کامل مکانیسمهای اثرگذاری این ترکیبات محافظتی و همچنین برای توسعه مداخلات هدفمند جهت کاهش خطرات سلامت ناشی از میکروپلاستیکها ضروری است. آنتیاکسیدانها برای مقابله با میکروپلاستیکها موضوع: میکروپلاستیکها، ذرات پلاستیکی کوچک، در محیط زیست و بدن انسان فراگیر شدهاند و با مشکلاتی مانند کاهش باروری، عدم تعادل هورمونی و التهاب مرتبط هستند. مطالعهای در نوامبر 2024 بررسی کرد که چگونه آنتوسیانینها، آنتیاکسیدانهای موجود در میوهها و سبزیجات، میتوانند اثرات مضر میکروپلاستیکها را بر سلامت باروری کاهش دهند. یافتههای کلیدی: تأثیر میکروپلاستیکها: این ذرات با اختلال در گیرندههای استروئیدی، باعث استرس اکسیداتیو و التهاب در بافتهای باروری میشوند و بر باروری و رشد جنین اثر منفی میگذارند.
نقش آنتوسیانینها: در زنان: تعادل هورمونی را بهبود میبخشد و از تخمدانها محافظت میکند. در مردان: کیفیت اسپرم را افزایش میدهد و بافت بیضه را از آسیب حفظ میکند. مکانیسم: آنتوسیانینها با تنظیم گیرندههای آندروژن و استروژن، التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش میدهند. منابع غذایی آنتوسیانین: بلوبری، تمشک، انگور قرمز، گیلاس، بادمجان، کلم قرمز و آلو. برای حفظ خواص آنتیاکسیدانی، این غذاها را خام یا با حداقل پخت مصرف کنید. خطرات میکروپلاستیکها: سمیت در روده، ریه، کبد و مغز آسیب به سلامت باروری، قلب و روده آلودگی آب و محیط زیست نتیجهگیری: مصرف غذاهای غنی از آنتوسیانین میتواند به کاهش اثرات منفی میکروپلاستیکها بر باروری کمک کند. تحقیقات بیشتری برای تأیید این اثرات در انسانها و درک مکانیسمهای مولکولی موردنیاز است.
مترجم: مرضیه نجاتی کارشناس تغذیه شهرستان خرمدره-معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زنجان منبع این مطلب را اینجا ببینید
نظر دهید