شبکه بهداشت و درمان بندر انزلی

به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت ودرمان بندرانزلی  ، به مناسبت روزجهانی غذا و تبیین اهداف سلامت‌ محور و ترویج برخورداری از تغذیه سالم، صبحانه سالم صبح امروز بین کارکنان  توزیع شد.

کارشناس  تغذیه شبکه بهداشت ودرمان بندرانزلی  اظهار کرد: تخم مرغ حاوی انواع اسیدهای امینه (واحدهای ساختمانی پروتئین ها) شامل لیزین، تریپتوفان، لوسین، ایزولوسین، ترئونین و والین می باشد و به عنوان منبع پروتئین می تواند تامین کننده اسیدهای امینه ضروری برای انسان می باشد. پروتئین تخم مرغ عمدتا" در سفیده آن متمرکز است بنابر این افرادی که به علل مختلف مانند بالا بودن سطح چربی های خون، محدودیت در مصرف تخم مرغ دارند می توانند از سفیده تخم مرغ جهت تامین پروتئین مورد نیاز بدن استفاده نمایند.

ناهید اسرافیل زاده  با تاکید بر اینکه همه افراد می توانند روزانه یک عدد تخم مرغ مصرف کنند بجز موارد ابتلا و یا داشتن سابقه خانوادگی برخی بیماریها شامل:  چاقی،  دیابت، بیماری های قلبی عروقی و فشار خون بالا و کلسترول خون بالا، در این افراد حداکثر سه عدد تخم مرغ در هفته به شکل تخم مرغ ساده و یا استفاده شده در سایرمواد غذایی همچون انواع کوکو، کتلت و غیره توصیه می شود.

وی با توصیه به اینکه؛ صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی روز است و کارکردهای فکری و فیزیکی انسان به نوع تغذیه‌ای که در طول شبانه‌روز از آن بهره می‌برد وابستگی تام و تمام دارد و فرآیندهای فکری و فیزیکی انسان در تمام ۲۴ ساعت شبانه‌روز، بی‌وقفه جریان دارد و فاصله بین صبح تا ظهر در همه جوامع پرکارترین اوقات محسوب می‌شود؛ شبکه بهداشت ودرمان بندرانزلی همزمان با هفته جهانی تخم مرغ با شعار "مصرف تخم مرغ، برای زندگی بهتر"، و روز جهانی غذا باشعار "غذا برای همه هیچکس نباید فراموش شود "  «صبحانه سالم» را باهدف فرهنگ‌سازی و تأکید بر استفاده صبحانه برگزار کرد.