شبکه بهداشت و درمان بندر انزلی

با مدرن شدن جوامع ظروف یکبار مصرف پلی استایرنی بطور گسترده ای در دنیای امروزی مورد استفاده قرار میگیرند. اما برخی از بررسیهای موجود به اثرات مضر آنها بر سلامتی انسان اشاره کرده اند بطوریکه بر مبنای این بررسیها تهیه و تولید این ظروف در کشورهای غربی مثل کالیفرنیا، نیویورک و دیگر ایالتهای آمریکا ممنوع شده است. در زیر بطور خلاصه به برخی از شواهد علمی موجود در این زمینه اشاره میگردد:

1. در ظروف یکبار مصرف، بیس فنل A در دماهای بالا به داخل ماده غذایی مهاجرت میکند(1). بنزن که در تهیه پلی استایرن استفاده میشود یک ماده سرطانزای شناخته شده است(2).

2. برخی مطالعات حاکی از تاثیر مواد آزاد شده از این ظروف بر روی سیستم تولید مثل میباشند و گفته میشود که این مواد شاید بتوانند در سیستم باروری و ناباروری بویژه در مردان ایفای نقش بکنند (3). حتی مشاهده شده است که مصرف بالای این موارد در دوران بارداری میتواند از تکامل اندامهای جنسی نوزاد نیز ممانعت کرده و در سیستم غددی وی ایجاد اشکال نماید(4)

3. یافته ها همچنین حاکی از تاثیر این مواد بر روی بسیاری از سرطانها از جمله سرطان سینه میباشند(5). نشان داده شده است که قرار گرفتن در معرض بیس فنل  A  میتواند اثرات سرطانزایی داشته باشد و پیش سازهای سلولهای سرطانی سینه را تحریک بکند (6).

4. برخی مطالعات نیز حاکی از سمی بودن این ماده برای سیستم عصبی افراد است (7). مطالعات نشان داده اند که حتی قرار گرفتن در معرض دزهای پایین این ماده میتواند در تکامل مغز افراد ایجاد تداخل نماید.

بنابراین  به جای استفاده از ظروف یک بار  شفاف از ظروف یک بار  مصرف گیاهی یا کاغذی برای مصارف مختلف استفاده کنید.

دفتر بهبود تغذیه جامعه

 

منابع مورد استفاده:

1. Munguia-Lopez EM, Soto-Valdez H. Effect of heat processing and storage time on migration of bisphenol A (BPA) and bisphenol A-diglycidyl ether (BADGE) to aqueous food simulant from Mexican can coatings. J Agric Food Chem 2001; 49(8):3666-71.

 

2.  Date K, Ohno K, Azuma Y, Hirano S, Kobayashi K, Sakurai T, Nobuhara Y, Yamada T. Endocrine-disrupting effects of styrene oligomers that migrated from polystyrene containers into food. Food Chem Toxicol 2002; 40(1):65-75.

 

3. Pflieger-Bruss S, Schuppe HC, Schill WB.The male reproductive system and its susceptibility to endocrine disrupting chemicals. Andrologia 2004; 36(6):337-45.

 

4. Ohyama K, Satoh K, Sakamoto Y, Ogata A, Nagai F. Effects of prenatal exposure to styrene trimers on genital organs and hormones in male rats. Exp Biol Med 2007; 232(2):301-8.

 

5. Coyle YM, Hynan LS, Euhus DM, Minhajuddin AT. An ecological study of the association of environmental chemicals on breast cancer incidence in Texas.Breast Cancer Res Treat 2005; 92(2):107-14.

 

6. Murray TJ, Maffini MV, Ucci AA, Sonnenschein C, Soto AM.  Induction of mammary gland ductal hyperplasias and carcinoma in situ following fetal bisphenol A exposure. Reprod Toxicol 2007;23(3):383-90.

 

7. Zsarnovszky A, Le HH, Wang HS, Belcher SM. Ontogeny of rapid estrogen-mediated extracellular signal-regulated kinase signaling in the rat cerebellar cortex: potent nongenomic agonist and endocrine disrupting activity of the xenoestrogen bisphenol A. Endocrinology 2005;146(12):5388-96.