شبکه بهداشت و درمان بندر انزلی

با آغاز شب، آرامش درونی در انسان آغاز شده و هورمون‌های سازنده و ترمیم‌کننده مثل هورمون رشد کارگاه‌های ترمیم و جایگزینی را با دریافت 70 درصد انرژی از سوزاندن چربی‌ها و 30 درصد انرژی موردنیاز از محل سوزانیدن قندها فراهم می‌سازند.

 به عبارتی بهتر است که در طول زمان روشنایی روز (حداکثر تا ساعت 5 بعدازظهر) ، و در صورت نیاز و در چهارچوب هرم غذایی، آندسته از مواد غذایی که حاوی کربوهیدرات با شاخص گلیسمی (قندی) بالا هستند ،مثل انواع قندهای ساده و شیرینی جات و نان و برنج و سیب زمینی و بسیاری از میوه جات مثل خریزه و انگور و موز و خرما و... میل کنید. (هرچند توصیه و ترجیح بر مصرف حد اقلی این غذاها می باشد) .  در ضمن تلاش نمایید با برنامه‌ریزی، قبل از ساعت 23 خواب شبانه خود را آغاز کنید تا فرصت کافی در اختیار بدن برای بازسازی و ترمیم بافت‌های موردنظر در طول یک خواب راحت و عمیق فراهم گردد.

با توجه به ساعات بیولوژیکی اشاره شده و فعالیت‌های هورمون‌های مترشحه ارگان‌های مختلف بدن توصیه می‌شود، جهت جلوگیری از اختلال در روند سوخت چربی‌ها اولاً شام خودتان را قبل از ساعت 8 شب میل نمایید و ثانیاً از تناول غذاهای حاوی چربی و کربوهیدرات زیاد خودداری کنید و به میل کردن سبزیجات خام و پخته، همراه  با مقداری منابع پروتئینی قناعت کنید.

 بهترین پیشنهاد مصرف متعادل غذاهای حاوی انواع سالاد سبزیجات در کنار حبوبات بعنوان منابع با ارزش پروتئین گیاهی که حاوی درصد بسیار کمی از چربی و یا ماهی خصوصا ماهیان سرد آبی نظیر قزل آلا و سالمون و ماکیان ( سفیده تخم مرغ و سینه مرغ پخته شده) و یا انواع مغزدانه ها و آجیل خام می باشند ( البته خاطر نشان می سازدکه مغزدانه ها کالری بالایی دارند و در میزان مصرف آن نیز باید دقت کافی اعمال گردد) . همچنین تا حد امکان ازمصرف زیاد کربوهیدراتهایی چون نان و برنج در ساعات پایانی شب اجتناب به عمل آورید .همچنین نوشیدن یک لیوان شیر کم چرب ولرم که حاوی منابع خوبی از تریپتوفان بوده و سبب ساخت ملاتونین که هورمون خواب می باشد، به داشتن خواب شبانه راحت کمک شایانی خواهد کرد.

 

 

                                                                                             حامد مرتضی پور _ کارشناس تغذیه و رژیم درمانی شبکه بهداشت و درمان بندرانزلی.