شبکه بهداشت و درمان بندر انزلی

دکتر اسمعیل زاده مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه گفت: دانش‌آموزان باید بدانند آنچه که می‌تواند نیازهای آنها را تأمین سازد موادی چون چیپس، غلات حجیم شده و سایر تنقلات کم ارزش غذایی نیستند، بلکه موادی دارای ارزش غذایی هستند که از یک یا چند گروه اصلی غذایی تهیه شده باشند.در حال حاضر مصرف زیاد غذاهای چرب و سرخ شده، فست فودها و مصرف زیاد نمک از جمله مشکلاتی است که در الگوی مصرف غذایی دانش آموزان وجود دارد.

مصرف این تنقلات بار ارزش غذایی ناچیز  قبل از وعده های غذایی بدلیل ایجاد سیری کاذب دانش‌آموزان را از خوردن غذاهای اصلی که باید مواد مغذی مورد نیاز رشد را تامین کند، باز می دارد. از سوی دیگر نمک موجود در آن ذائقه را به خوردن غذاهای شور عادت می‌دهدمصرف زیاد نمک زمینه را برای فشار خون بالا در بزرگسالی فراهم می‌کند. همچنین مصرف زیاد روغن و چربی علاوه بر بالا بردن چربی خون و بیماری‌های قلبی و عروقی، به دلیل دریافت کالری زیاد اضافه وزن و چاقی را بدنبال دارد.

وی ادامه داد: بهترین خوراکی ها  برای زنگ های تفریح دانش آموزان  انجیر خشک، توت خشک، نخود چی، کشمش، برنجک و شاه دانه  ،ذرت بود داده کم نمک ، برگه زردآلو و انواع میوه ها نظیر سیب، پرتقال، نارنگی، هلو، لیمو شیرین و موز... ساندویچ هایی مانند نان و پنیر و سبزی، انواع کوکو و کتلت، نان و حلوا شکری، نان و پنیر و خرما  یا کره بادام زمینی بدون شکر و نمک با کمی مربا یا عسل و بیسکویت های سبوس دار می تواند به عنوان میان وعده در برنامه غذایی دانش‌آموزان قرار گیرد. استفاده از ساندویچ های خانگی که در تهیه آن ها نمک و روغن کمتری استفاده شده است،

اسمعیل زاده در ادامه با بیان اینکه یکی از الگوی های نادرست تغذیه ای این است که والدین  آبمیوه های صنعتی برای  فرزندان خود به عنوان میان وعده زنگ های تفریح می گذارند عنوان کرد: این نوشیدنی ها حاوی شکر زیادی هستند که یکی از دلایل اضافه وزن و چاقی دانش اموزان در تمام دنیا مصرف زیاد این آبمیوه های صنعتی است که توصیه می شود به جای این آبمیوه ها  و نوشابه ها، شیر های پاکتی بذارید که بهترین نوشیدنی برای سلامت و رشد دانش آموزان محسوب می شود  و تشویق کنید که آب بهترین نوشیدنی برای مصرف است و در کنار ساندویج و خوراکی ها ی خود آب مصرف کنند.

وی توصیه کرد : باید والدین فرزندان خود را آموزش دهند که حبوبات غذاهای بسیار مقوی و مغذی هستند و می توانند برای آنها خواراک های حبوبات را به صورت عدسی آماده کنند و به فرزندانشان بدهند و  یا اموزش دهند که از بوفه مدارس اگر عدسی یا خوراک لوبیا به فروش می رسد خریداری کنند.