شبکه بهداشت و درمان بندر انزلی

در دنیای پرشتاب امروزی، غذا خوردن برای بسیاری به یک فعالیت عجولانه و اغلب بی فکر تبدیل شده است. با حواس‌پرتی‌های مداوم، برنامه‌های شلوغ، و فضای مجازی و تکنولوژی اغلب متوجه می‌شویم که در حال حرکت غذا می‌خوریم و به سختی برای مزه‌کردن و قدردانی از غذایمان وقت می‌گذاریم. با این حال، یک حرکت رو به رشد به سمت غذا خوردن آگاهانه وجود دارد که بر اهمیت حضور و درگیر بودن کامل با تجربه غذا خوردن تاکید می کند. این عمل نه تنها رابطه سالم تر با غذا را ترویج می کند، بلکه بدن و روح را نیز تغذیه می کند.

تغذیه آگاهانه ریشه در اصول تمرکز حواس دارد، روشی که قرن ها قدمت دارد و شامل توجه به لحظه حال بدون قضاوت است. هنگام استفاده از ذهن آگاهی افراد را تشویق می کند تا از تجربیات حسی مرتبط با غذا - رنگ ها، بافت ها، طعم ها و عطرها - و همچنین احساسات فیزیکی گرسنگی و سیری آگاهی کامل داشته باشند.

یکی از جنبه های کلیدی غذا خوردن آگاهانه، کاهش سرعت و مزه کردن هر لقمه است. با صرف زمان برای جویدن آهسته و درک طعم و بافت غذا، می‌توانیم رضایت بیشتری از وعده‌های غذایی خود داشته باشیم و با سیگنال‌های سیری بدن‌مان هماهنگی بیشتری داشته باشیم. این می تواند منجر به کاهش تمایل به پرخوری و لذت بیشتر از تجربه غذا خوردن شود.

علاوه بر مزه کردن جنبه‌های حسی غذا، خوردن آگاهانه همچنین آگاهی از نشانه‌های عاطفی و روان‌شناختی را که بر عادات غذایی ما تأثیر می‌گذارند، تشویق می‌کند. این افراد را وادار می کند تا رابطه خود را با غذا بررسی کنند، محرک های غذا خوردن بی فکر را شناسایی کنند و درک عمیق تری از گرسنگی و هوس خود ایجاد کنند. با پرورش این آگاهی، افراد می توانند انتخاب های آگاهانه تری در مورد اینکه چه، چه زمانی و چه مقدار بخورند، داشته باشند که منجر به رویکردی سالم تر و متعادل تر می شود.

تمرین غذا خوردن آگاهانه همچنین می تواند تأثیرات عمیقی بر بهزیستی کلی داشته باشد. تحقیقات نشان داده است که خوردن آگاهانه می تواند به کاهش استرس، بهبود هضم و افزایش رضایت کلی از غذا کمک کند. هم چنین در کودکان مبتلا به بدغذایی، درگیر شدن تمامی حواس با غذا و دوری از محرک های حواس پرتی از جمله تلویزیون و گوشی موبایل به درمان بدغذایی ان ها کمک میکند.

گنجاندن ذهن آگاهی در عادات غذایی ما نیازی به تغییرات شدید یا قوانین سختگیرانه ندارد.  به سادگی میتوان با ایجاد حس آگاهی و حضور در عمل غذا خوردن، چه در طول یک وعده غذایی آرام در خانه یا یک میان وعده کوچک در محل کار انجام شود.

بطورکلی، غذا خوردن آگاهانه رویکردی جامع برای تغذیه بدن و روح ارائه می دهد. با پذیرفتن تمرکز حواس سر میز، می توانیم رابطه خود را با غذا تغییر دهیم، رفاه کلی خود را افزایش دهیم و از لذت های ساده تغذیه لذت ببریم.